分子特性与结构
立体构型:具有2个手性中心（C2和C3），天然存在形式为(2S,3R)-构型
特殊结构:含β-羟基的氨基酸，使其具有独特的化学性质
晶体结构:单斜晶系，晶胞参数a=5.13Å, b=17.65Å, c=5.96Å
先进生产工艺
现代发酵技术突破:
基因工程菌株:采用CRISPR-Cas9技术改造的大肠杆菌，产酸率提升40%
过程优化:
采用补料-分批发酵工艺
在线代谢流分析控制系统
膜分离耦合技术纯化
最新进展:
固定化细胞连续发酵技术
电渗析分离工艺
代谢工程研究前沿
关键酶调控:
天冬氨酸激酶III（lysC突变体）解除反馈抑制
高丝氨酸脱氢酶（hom）过表达
代谢网络改造:
强化PPP途径
弱化TCA循环
阻断副产物合成途径
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