β-丙氨酸是一种天然存在的非蛋白质源性β-氨基酸。这意味着:
非蛋白质源性:它不用于构建人体内的蛋白质（如肌肉蛋白）。这与它的同分异构体α-丙氨酸（是蛋白质的基本组成单位之一）有根本区别。
β-氨基酸:其分子结构中的氨基（-NH₂）连接在羧基（-COOH）的β碳原子上，而不是像标准氨基酸那样连接在α碳上。
尽管不参与合成蛋白质，β-丙氨酸在人体内扮演着至关重要的角色，尤其是在肌肉功能和抗疲劳方面。
来源
人体获取β-丙氨酸主要通过三种途径:
肝脏合成:人体可以自行合成少量β-丙氨酸。
食物摄取:主要来源于富含肌肽的食物，如肉类（尤其是牛肉、猪肉、禽肉）和鱼类。食用后，肌肽在肠道内被分解为β-丙氨酸和组氨酸，再被吸收利用。
膳食补充剂:这是最直接、最有效提升肌肉肌肽水平的方式。直接补充β-丙氨酸比补充肌肽本身更有效，因为肌肽的吸收和利用率较低，而β-丙氨酸是合成肌肽的限速成分。
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